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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Dicas Grelhados 
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| Dicas para uns bons grelhados (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-01-31 11:21:22 315.75 KB 1266 |
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| Culinária oriental
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| Manual de culinária Oriental (8 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-20 17:06:36 762.27 KB 1130 |
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| Leguminosas
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| Receitas (22 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-21 22:41:26 11.21 MB 1391 |
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 Preparação e serviço de aperitivos sólidos, refeições ligeiras e produtos de cafetaria
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| Manual de formação, UFCD 3333: Preparação e serviço de aperitivos sólidos, refeições ligeiras e produtos de cafetaria (28 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-23 22:39:50 3.16 MB 354 |
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| Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place
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| Manual de Formação, UFCD 8289, Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-24 09:36:05 3.06 MB 395 |
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| Organização de Cozinha - UFCD 8283
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| Manual do módulo: Organização de cozinha UFCD 8283 (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-01 15:50:47 1.49 MB 496 |
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| Hotelaria e Golfe
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| Estratégia Golfe/Hotelaria em Portugal (64 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:45:09 4.6 MB 1328 |
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| Hotelaria e Hospitalidade
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| Formação geral de Hotelaria, Brasil (73 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:58:49 3.73 MB 1441 |
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 Fichas Técnicas Peixe
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| Fichas Técnicas Peixe (5 folhas Excel) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-05 21:48:36 1.28 MB 150 |
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 Princípios base da Cozinha de um restaurante
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| Descrição dos princípios básicos de serviço de cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-09 13:48:31 69.34 KB 1207 |
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