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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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INMETRO

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Motivos da criacao do Inmetro (19 pag.em pdf)

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Livro Branco Sobre A Segurança Dos Alimentos

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Livro Branco Sobre A Segurança Dos Alimentos (61 pág.) 


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Produção alimentar – cuidados de higienização pessoal e dos materiais

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Produção alimentar – cuidados de higienização pessoal e dos materiais (14 diapositivos)
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Gestao da qualidade

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Gestao da qualidade, definiçao e ciclo da qualidade (24 pág. pdf).
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PLANO DE HIGIENIZACAO

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plano de higienização (23 diapositivos)
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aditivos alimentares

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Aditivos alimentares (3 pág.)
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Microbiologia_Alimentos

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microbiologia, alimentos (22 diapositivos)
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Manual Higiene

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Manual Higiene (9 pág. word)
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HACCP Peixaria

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Segurança dos Alimentos, plano HACCP (6 ficheiros- excelente)

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Conservacao de alimentos

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Conservacao de alimentos (2 pág. word).
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