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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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HACCP

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Apresentação completa do tema: HACCP, higiene e segurança alimentar ( 35 diapositivos)


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Instalações E Equipamentos Segurança Alimentar

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 Instalações E Equipamentos Segurança Alimentar, HACCP (20 pag.)

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Lista De Verificacao Haccp-irae[1]

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Lista De Verificacao Haccp-irae[1] (15 pag)
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Nutrição e alimentação

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Manual de formação UFCD 4665 - Nutrição e alimentação (119 diapositivos)
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Sistemas HACCP

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Manual da UFCD 3297 - Sistemas HACCP (20 diapositivos)
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14 Etapas para a aplicacao do HACCP

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14 Etapas Para A Aplicacao Do HACCP (9 pag.em doc)
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2003_Rev 4_Codex CAC RCP PRINCIPIOS GERAIS DA HIGIENE DOS ALIMENTOS

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Codex CAC RCP Rev 4,2003, CODIGO INTERNACIONAL DE PRACTICAS RECOMENDADO, PRINCIPIOS GERAIS DA HIGIENE DOS ALIMENTOS(35 pag.em pdf)
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2005_2075 Reg Controlo Microbiologico- alterado pelo 2007_1441-Reg CE

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Regulamento que estabelece os critérios microbiológicos para certos microrganismos e as regras de execução a cumprir pelos operadores das empresas do sector alimentar quando aplicarem as medidas de higiene gerais e específicas referidas no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 852/2004. A autoridade competente deve verificar o cumprimento das regras e critérios estabelecidos no presente regulamento em conformidade com o Regulamento (CE) n.o 882/2004 (25 pag)
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2007_1441-Reg CE-Criterios Microbiologicos

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altera o Regulamento (CE) n.o 2073/2005 relativo a critérios microbiológicos aplicáveis aos géneros alimentícios
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25 procedimentos de ordenha

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25 procedimentos de ordenha (4 pág. pdf).
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