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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de mesa 
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| Técnicas de preparação e execução do serviço de mesa (93 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-07-05 18:32:55 3.1 MB 4565 |
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| Atendimento ao público
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| Manual Atendimento ao público (13 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-04-16 13:55:03 99.37 KB 4579 |
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 TERMINOLOGIA DE RESTAURANTE
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Apresentação do tema (excelente): Terminologia de restaurante, serviço de mesa, termos técnicos de cozinha (46 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-03-22 18:52:31 273.5 KB 4594 |
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| Frutas
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| As diversas variedades de Frutas e sua origem (52 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-03-18 03:17:40 7.28 MB 4652 |
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 Tabela De Controlo Dos Riscos Na Copa
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| Tabela De Controlo Dos Riscos Na Copa (4 pag.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-02-13 11:32:34 45 KB 4885 |
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| Lavagem Higienica das Mãos
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| Lavagem Higienica das Mãos, equipa Haccp, refrigeração, congelação, temperaturas (28 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-02-14 17:25:44 212 KB 5512 |
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| GUIA HACCP Casa Do Azeite
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| Segurança Alimentar (31 pag.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-02-01 17:07:22 118.5 KB 5718 |
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| Gestão de stocks (exercícios)
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Exercícios sobre a gestão de stocks (6 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-06-17 16:58:15 138.57 KB 5845 |
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| Entradas e acepipes
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| Entradas e acepipes (44 pág. wor). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-03-20 02:03:13 329 KB 5920 |
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| Sistemas da Qualidade em cozinhas industriais
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Sistemas da Qualidade em cozinhas industriais; Brasil (49 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-01-24 13:09:27 398.09 KB 6159 |
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