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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Mobiliário de restaurante

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UFCD 8288; Mobiliário de restaurante (14 diapositivos)
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Serviços Especiais de Mesa

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Serviços Especiais de Mesa, tipos de serviços (5 pág. word).
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Bolo de banana com nozes e outras receitas

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Receita de Bolo de Banana com Nozes e outras receitas (100 pág.)
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Receita

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Receita "tripa" Crepes (1 pág.)
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Ficha Técnica Pastelaria

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Ficha Técnica Pastelaria - Padaria (1 pág.)

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Batido de beterraba e laranja

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Batido de beterraba e laranja (2 pág.)
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Manual De Bar

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Como servir as bebidas, MISE EN PLACE, organização do trabalho, tipos de bares; definição de bebidas; história do bar (132 pág.)
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Receita de molho cremoso de aves

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Receita de molho cremoso de aves (1 pág.)
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Preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa

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Manual 4673 - preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa (77 pág.)
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Manual de sobremesas

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Manual de sobremesas (54 pág.)
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