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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Planificação Carnes, aves, e caça - ficha de trabalho
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| Planificação Carnes, aves, e caça - ficha de trabalho (6 p.) Créditos: 1 |
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2026-02-09 16:26:16 2.42 MB 0 |
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 Necessidades de produtos 
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| Necessidades de produtos. Créditos: 0 |
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2026-02-09 16:26:49 43.64 KB 101 |
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 Peixes e mariscos - ficha formativa
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| Peixes e mariscos - ficha formativa (7 p.) Créditos: 1 |
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2026-02-09 16:27:27 518.78 KB 2 |
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 Controlo de custos na Restauração
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| Manual UFCD 8286 - Controlo de custos na restauração (50 p.) Créditos: 2 |
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2026-02-10 00:02:44 1.67 MB 1 |
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 Gerir as Operações do Serviço de Cozinha
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| Manual UFCD 01027 Gerir as Operações do serviço de Cozinha (181 p.) Créditos: 5 |
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2026-02-19 12:56:54 2.03 MB 2 |
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| Normas técnicas e protocolo - serviço de restaurante/bar
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| Normas técnicas e protocolo - serviço de restaurante/bar (42 p.) Créditos: 1 |
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2026-02-23 23:19:35 3.93 MB 2 |
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| Dietética e confeção de alimentos
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| Manual da UFCD 3525 Dietética e confeção de alimentos (27 p.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-03-02 16:43:10 225.63 KB 2 |
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| Serviços de cafetaria
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| Discrição da história e características do café (41 p.) Créditos: 0 |
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2026-03-04 21:31:34 2.34 MB 24 |
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| Confeção de salgados
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| UFCD 1751 Confeção de salgados (20 p.) Créditos: 1 |
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2026-03-06 19:06:00 353.56 KB 4 |
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| Pastelaria/padaria – organização e produção
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| Pastelaria/padaria – organização e produção (28 p.) Créditos: 1 |
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2026-03-06 19:06:37 249.24 KB 0 |
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