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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Introdução à cozinha
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| Introdução à Cozinha (35 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-15 19:10:28 3.99 MB 1 |
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 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento
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| Manual da UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (48 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-29 16:58:40 2.04 MB 2 |
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 Plano contigência Covid NAU
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| Plano contingência Covid NAU - Hotelaria (19 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-03 18:39:01 1.56 MB 2 |
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| Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço
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| UFCD 8288 Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 11:48:00 1.51 MB 2 |
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| Técnica de papel de açúcar
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| Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-20 23:09:14 1.01 MB 2 |
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 Higiene pessoal
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| Higiene e segurança no trabalho (66 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 15:06:38 2.52 MB 2 |
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| Bolo de Maçã com iogurte e outras receitas
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| Bolo de Maçã com iogurte e outras receitas (59 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-26 00:09:18 6.41 MB 3 |
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| Doçaria tradicional Portuguesa
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| Doçaria Tradicional Portuguesa (19 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-15 18:36:52 2.22 MB 3 |
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| Confeção de pratos regionais de carne
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| UFCD 3312 Confeção de pratos regionais de carne (receitas de apoio) (52 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-23 11:10:18 5.24 MB 3 |
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| Confeção de sobremesas
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| UFCD 3306 Confeção de sobremesas (Compêndio de apoio) (44 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-23 11:11:30 4.11 MB 3 |
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