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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Facaananas

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Receita mousse de ananas (2 pág.)
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Ovos

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Informação sobre os Ovos; Rotulagem
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Manual Higiene Pessoal na Industria Alimentar

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Boas práticas higiene alimentar; Manual Higiene Pessoal na Industria Alimentar (34 pág.)

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SALADAS

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Saladas Simples e compostas (7 diapositivos)

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Estados De Frescura De Um Peixe

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Frescura de um peixe; constituição do peixe (8 diapositivos)

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Tipos de Queijos

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Tipos de Queijos; conservação e armazenagem (20 diapositivos)

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Manual de Apoio Restauração e Bebidas

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Manual de Apoio Restauração e Bebidas (58 pág.)

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Restauração

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Caracterização so sector; RISCOS na Restauração; Medidas de prevenção e protecção; higiene e segurança alimentar (83 pág.)

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Higiene Pessoal Manipulador

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Higiene Pessoal Manipulador; alimentos; lavagem das mãos; regras de higiene; boas práticas (23 diapositivos)

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Amostra Testemunha

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Amostra Testemunha Restauração Indústria Alimentar (1 pág.)

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