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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Ficheiros:
Higiene e Segurança alimentar na restauração

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Toxinfeções alimentares, Higiene e Segurança alimentar na restauração; Microrganismos (65 diapositivos- exc.)
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Manual de Inglês na HOTELARIA

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Inglês na Hotelaria, aprender inglês para aplicar em Hotelaria (58 pág.)
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Carta gastronómica do Alentejo

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Tradicional alentejano (1261 pág.)
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Organização De Cozinha

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Organização e funcionamento de cozinha (89 diapositivos - exc.)
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Técnicas de Cozinha

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Técnicas de cozinha (201 pág.)
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Petiscos, Saladas

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aperitivos, entradas, saladas (28 pág.)
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Ementas E Cartas

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Ementas e Cartas de Restaurante, Ementas/ Listas e Promoção de Vendas (21 pág.- exc.)
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Manual de Cocktails

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Manual de Cocktails (48 pág.)
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Grande Glossário De Vinhos completo

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Grande Glossário De Vinhos completo (21 ficheiros)
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Imagens Composição de Cocktails

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Imagens Composição de Cocktails
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