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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Mise-en-plis de rolos
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| Manual da UFCD 10077 Mise-en-plis de rolos (19 pág.) Créditos: 1 |
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2025-06-23 13:23:54 7.35 MB 0 |
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 Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço - ficha de trabalho 
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| Ficha de trabalho da UFCD 8288 Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-23 13:24:47 209.04 KB 232 |
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| Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço
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| Manual de Formação da UFCD 8288 Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço (63 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-23 13:25:46 1.08 MB 19 |
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 Serviço Pequenos-Almoços
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| Serviço Pequenos-Almoços (37 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-24 13:05:58 5.13 MB 4 |
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| Preparação e Serviço Bebidas Simples
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| Preparação e Serviço Bebidas Simples (42 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-24 13:06:56 4.85 MB 3 |
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 Cálculo - entradas sólidas
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| Cálculo - entradas sólidas (28 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-07-01 10:26:14 35.83 KB 193 |
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| Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria
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| Manual da UFCD 8267 Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria (36 pág.) Créditos: 2 |
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2025-07-09 01:42:30 611.6 KB 17 |
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| Organização de Cozinha
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| UFCD 8283 Organização de Cozinha (31 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-07-17 15:55:21 679.56 KB 14 |
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| Sobremesas - técnicas de empratamento
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| Manual da UFCD 9246 Sobremesas - técnicas de empratamento (23 pág.) Créditos: 0 |
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2025-07-22 16:08:07 619.07 KB 246 |
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| Preparação e confecção de sopas
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| UFCD 4662 Preparação e confecção de sopas (22 diapositivos) Créditos: 2 |
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2025-07-22 16:24:58 458.67 KB 0 |
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