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Categoria: Restauração e Hotelaria
Pág. 156 de 170
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Bar - questões legais e técnicas

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Bar - questões legais e técnicas (91 diapositivos)
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Confeções, preparações básicas de cozinha

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Manual de formação da UFCD 8297 Confeções, preparações básicas de cozinha (73 pág.)
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Higiene e segurança na restauração

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UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos)
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Ficha de trabalho Serviço de Vinhos

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Ficha de trabalho "serviço de vinhos" em restauração (3 pág.)
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Aplicação dos Fundos de cozinha

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Fundos base, molhos Base e derivados e suas utilizações (44 diapositivos)
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Higiene e segurança no trabalho na restauração

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UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (201 diapositivos)
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Informática aplicada à receção

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Informática aplicada à receção. Técnicas de receção (19 diapositivos)
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Serviço de andares

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Serviço de andares - OTR - Técnicas de receção (14 pág.)
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Práticas Segurança, Higiene e Saúde na Hotelaria

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UFCD 3377 Práticas Segurança, Higiene e Saúde na Hotelaria (168 diapositivos)
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Frutas

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Frutas (12 diapositivos)
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