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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria
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| Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria (27 diapositivos) Créditos: 1 |
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2023-10-24 13:29:50 4.52 MB 4 |
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 Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place
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| UFCD 8289 Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place (34 pág.) Créditos: 2 |
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2023-10-10 20:24:29 877.34 KB 2 |
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Preparação e confeção de massas base de cozinha 
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| UFCD 8284 Preparação e confeção de massas base de cozinha (23 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-10 20:21:56 557.28 KB 155 |
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| Gestão da relação com o público
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| UFCD 9838 Gestão da relação com o público (57 pág.) Créditos: 1 |
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2023-10-10 17:15:36 3.76 MB 12 |
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 Preparações e confeções básicas de cozinha
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| Preparações e confeções básicas de cozinha (15 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-10 17:14:56 100.47 KB 165 |
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| Higiene e segurança alimentar na restauração
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| UFCD 7731 - Higiene e segurança alimentar na restauração (9 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-10 17:13:54 455.6 KB 145 |
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| Comunicação - vendas e reclamações na restauração
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| UFCD 8260 Comunicação - vendas e reclamações na restauração (55 pág.) Créditos: 4 |
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2023-10-10 17:12:39 769.58 KB 24 |
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| Serviço de Pequenos Almoços
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| Serviço de Pequenos Almoços em Hotelaria (68 diapositivos) Créditos: 2 |
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2023-10-09 09:17:58 3.48 MB 1 |
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| Engenharia de Menu
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| Processo Cálculo Engenharia de Menu (24 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-08 18:12:47 235.62 KB 106 |
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| Características do Vinho Porto
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| Características do Vinho Porto (10 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-08 18:11:03 189.31 KB 100 |
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