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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Processos e métodos de conservação e armazenagem de matérias-primas e produtos acabados
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| Manual de Formação da UFCD 9017 Processos e métodos de conservação e armazenagem de matérias-primas e produtos acabados (30 diapositivos) Créditos: 5 |
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2021-11-04 09:25:06 4.47 MB 28 |
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Gastronomia molecular 
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| Técnicas e produtos para esterificações em cozinha molecular (24 pág.) Créditos: 0 |
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2021-11-05 12:23:45 189.8 KB 501 |
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| Organização da Cozinha
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| Gestão Física de Stocks (4 pág.) Créditos: 0 |
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2021-11-05 12:37:54 185.21 KB 482 |
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 Serviço de Bar
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| Manual de serviço de Bar (81 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-07 18:25:43 412.12 KB 28 |
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| Receitas saudáveis
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| Receitas saudáveis (16 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-08 18:48:46 906.54 KB 493 |
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| Confeção de Massas de Panificação
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| Panificação e Pastelaria (60 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-08 19:51:31 8.06 MB 47 |
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| Compostos voláteis no azeite português
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| Compostos voláteis no azeite português (28 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-10 19:44:16 2.23 MB 497 |
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| Carta gastronómica de Guimarães
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| Carta gastronómica de Guimarães (68 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-10 19:50:28 4.63 MB 532 |
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| Técnico de restaurante e bar
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| Técnico de restaurante e bar (7 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-10 23:00:06 572.3 KB 457 |
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| Ficha de trabalho - - SRB - Mise en Place
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| Ficha de Trabalho UFCD 8288 Mise en place (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-11-11 14:12:46 39.16 KB 412 |
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