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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Alimentação-perguntas Avulso

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Alimentação-perguntas Avulso (10 pag.) 


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Folhas De Registo Matérias Primas

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Controlo matérias primas, folhas de (4 pag.)

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Segurança e higiene alimentar

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Manual de boas práticas; Segurança e higiene alimentar,  Brasil (44 pag.)


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Salubridade Alimentos

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Salubridade Alimentos, Segurança alimentar, toxinfecções alimentares, contaminação (41 diapositivos)


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Poster higiene das instalações

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Higiene das instalações
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Temperatura certa do vinho

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Temperatura certa do vinho (3 pag.)
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Gestão de stocks (exercícios)

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Exercícios sobre a gestão de stocks (6 pág.) 


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Gestão de alimentos e bebidas

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Gestão de alimentos e bebidas, stocks, qualidade, operacionalidade (138 diapositivos)


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Roda dos Alimentos

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A nova Roda dos Alimentos (5 pag.)
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Regras de etiqueta

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Regras de etiqueta, protocolos, cerimonial. Etiqueta em diversos países (58 diapositivos) 


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